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中国烹饪名师,中国烹饪非物质文化传承大师

文章作者:betway必威亚洲 上传时间:2019-06-22

图片 1 业绩成果

曾任山西羊大碗集团行政总厨、经理,山西颐景国际酒店厨师长,2012年成立晋中君约餐饮服务有限公司,担任总经理至今,积累了餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验。
2015年11月参加山西11城市美食名品展示交流会,制作的党参煨羊肉荣获山西十佳晋菜传承奖;
2016年4月获得中国饭店协会颁发的中式烹调专业国家级评委资格,被评为国家职业技能竞赛裁判员;
2016年5月被中国饭店协会名厨委吸纳为委员;
2016年8月参加山西省首届饭店业职业技能大赛暨第六届全国饭店业职业技能大赛选拔赛中荣获金奖;获得第六届全国饭店业职业技能竞赛山西赛区金奖;
2016年9月荣获第六届全国饭店业职业技能竞赛总决赛中式烹调师金奖;被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号;
2017年2月被山西省饭店业职业技能大赛组委会授予晋菜烹饪大师称号;
2017年4月被山西省人社厅和共青团山西省委授予山西省青年岗位能手荣誉称号,获得山西省财贸轻纺烟草劳动竞赛委员会授予五一劳动奖章,被中共晋中市委、晋中市人民政府授予晋中市劳动模范称号;
2017年5月被中国饭店协会授予中国青年名厨奖称号;
2017年6月被聘任为世界中餐业联合会青年名厨俱乐部副秘书长;
2017年9月荣获中国烹饪工匠称号;
2017年11月荣获亚洲名厨精英奖;
2018年3月在第四届国家名厨征集评比中,续子龙同志成绩突出,赢得专家的一致好评,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录于中国国家名厨网档案库。
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王荔枚
,男,汉族,1964年4月出生,江苏人。本科学历,中共党员,现任江苏白山羊食品有限公司总经理。国家中式烹调高级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国饭店业注册高级职业经理人,国家营养配餐师,国家名厨,中国烹饪大师,中国十大名厨,中国冷荤工艺大师,中国烹饪非物质文化传承大师,中国饭店业服务大师,中国养生管理讲师,中国饭店业星级服务考评员,国际烹饪大赛评委,中华烹饪劳动模范、全国劳动模范,五一劳动奖章、绿色餐饮大使,国家名厨编委会第一、二届副主编,中国国家名厨烹饪文化中心副主席,亚洲餐饮联业协会中国区副主席,国家文艺名人协会主席,中外酒店论坛副秘书长,世界华人文化名人协会副理事长,国际华人协会副会长,中国国学文化研究会终身名誉会长,中国国际诗书画院名誉院长,中国国学文化研究会名誉会长。
1980年起入伍北京军区,从最基层做起,为弘扬中国饮食文化,提高中国菜地位,增进中外友谊做出了杰出贡献。先后任中泰友好形象大使、中美烹饪艺术交流形象大使、中俄世代文化艺术交流友好大使。
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中国十大名厨授勋现场

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徐国灿
,男,汉族,1980年2月出生,四川蓬溪县人。中国烹饪名师,上海弘博菜品研发部技术指导。
从事烹饪工作23年,他在继承传统烹饪技艺的基础上,兼收南北各菜系名厨的技艺特长,不断改进创新,增添新品种,并形成了他自己的风格和特点。他的代表作有香辣掌中宝、滋味秋葵、椒香虾球、回锅肉夹饼等菜肴深为人们所喜爱。
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1995年—2000年在华东大酒店学厨;2000年—2003年担任香辣蟹厨师长(四家店总厨师长);2003年—2006年担任台台缘厨师长;2006年—2009年担任小田园厨师长,后创建自己餐饮品牌担任总裁。
2003年荣获太湖美食大赛金奖;2005年摘得弘博第九届美食大赛特金奖;2008年荣获国际美食节特色创意奖;2018年6月被中国烹饪文化中心评为“中国烹饪名师”称号,并被载录中国国家名厨网档案库。

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