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国家名厨,中国烹饪大师

文章作者:betway必威亚洲 上传时间:2019-10-12

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孙其友**
男,汉族,1981年11月生,江苏南京人,国家高级烹饪技师,南京十大优秀青年厨师,国家名厨,厨艺新星,国家名厨编委会荣誉编委委员,现任北京凤凰台饭店行政总厨。
擅长淮扬菜烹调,博采众长,敢于创新,代表菜品有乡村野趣、果味碳烤、一品地黄鸽等。

李青**
男,汉族,1973年4月生,北京人,国家高级烹饪技师,国家名厨,谭家菜烹饪大师,现任北京玉馔堂食府厨师长。
擅长谭家菜烹调,博采众长,敢于创新,代表菜品有葱烧辽参、罐焖黄烧鱼翅、瑶柱鲜虾羹等。
1993年毕业于北京外事服务职业高中烹饪系。
1993年7月进入北京饭店参加工作。2002年2月进入北京玉馔堂食府工作至今。2012年12月在国家名厨征集评选中,荣获国家名厨题名,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

庞云德**,男,汉族,1973年10月生,河北三河人,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,国家高级营养师,名厨创新菜俱乐部会员,国家名厨编委会荣誉委员,现任北京陆公馆会所行政总厨。
擅长官府菜、满汉全席的制作研发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有慈禧御封抓炒虾、康熙金汤江水鱼等。

1997年从事烹饪工作至今,先后在南京江宁宾馆、合肥新长城大酒店、南京莱茵达大酒店事厨。2007-2008年任中国香泉湖国际度假酒店行政总厨。2008年至今任北京凤凰台饭店行政总厨。

**代表菜品

职业生涯
1992年参加烹饪工作至今。
1992年2月—1999年12月任职北京北海仿膳饭庄厨师。
2000年1月—2001年1月任职天下第一城厨师。
2001年2月—2004年4月任职北京康得宾馆厨师长。
2004年4月—2006年9月任职北京美味珍御膳有限责任公司厨师长。
2006年10月—2012年4月任职北京秀水二号会所行政总厨。
2012年6月至今任职北京陆公馆会所行政总厨。

2007年荣获南京十大优秀青年厨师称号。
2008年荣获安徽新厨新菜个人金奖。
2013年1月在国家名厨征集评选中荣获国家名厨题名,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

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荣誉成就
1993年6月考取国家一级烹调厨师。1998年3月考取国家高级中式烹调厨师。2002年12月考取国家中式烹调技师职称。2004年1月荣获北京康得投资集团公司2003年度一等功。2006年4月荣获第二届中华美食养生烹饪技术交流赛金奖。2006年10月被中国饭店业协会评为2006年度优秀行政总厨。2007年6月考取国家高级营养师职称。2007年10月荣获亚洲国际厨皇争霸赛 金奖。2008年4月荣获首届“杨贯一基金杯”全国鲍翅燕肚参大奖赛金奖。2008年7月晋升为国家中式烹调高级技师职称。2009年10月荣获新中国六十周年中餐发展论坛暨第四届搜厨国际烹饪大赛金奖。2010年6月被吸纳为名厨创新菜俱乐部会员。2012年1月被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号。2013年3月在国家名厨征集评选中,被授予国家名厨称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

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