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太甜的葡萄酒别喝,听说今年夏天流行吃

文章作者:betway必威亚洲 上传时间:2020-01-19

夏日炎炎,我们来聊点凉快点的:冰淇淋!!!近日,各品牌厂商在冷饮行业纷纷推出全新冰淇淋产品!来为我们这个炎热的夏天降温解暑~~~近日,伊利全新高端冰淇淋品牌“NOC须尽欢”活菌酸奶冰淇淋上市,采用树叶的形状,一根售价在20元左右。冰淇淋内层由SoGreek S2特种希腊活菌发酵而成的酸奶作为奶芯,外层是又100%纯鲜果蔬汁制作而成的软挂皮。口味有:牛油果、覆盆子、芒果、紫薯、胡萝卜橙子、蓝莓6种口味。目前已在伊利冰淇淋旗舰店上架。近日,全家便利店推出了一款网红冰淇淋:莓莓の筒。冰淇淋上面:一颗美国巴旦木 一层牛乳芝士,奶香味很重!最下面:草莓酱 一层草莓涂层。双蛋筒:一层蛋筒 一层曲奇筒。近日,风靡欧美的燕麦奶品牌OATLY在中国的第一款“素”冰淇淋正式上线天猫旗舰店。预售每支26元左右。素冰淇淋:不含乳糖、不含动物脂肪、不含反式脂肪酸,以燕麦为基底,目前产品有草莓、巧克力和香草3种经典口味。4月27日,莫斯利安冰淇淋新品首发于第一食品杨浦万达店。一经推出,反响强烈,迅速成为新晋网红。本次上市的莫里斯安酸奶冰淇淋一共两种口味:原味和玫瑰花味。原味纯正,口感醇厚而绵长;玫瑰花味香气四溢、回味无穷。

一直以来大家对于面包的认识,都是那种烤得黄黄的,或则焦焦脆脆的感觉。但是到了夏天,如果有一款冰冰凉凉,犹如冰淇淋的口感,岂不是夏季专属的面包宠儿!炎炎夏日,小编推荐一款降温美食——“冰面包”,让你拿在手里凉在心里。食材清单烹饪步骤1、将除盐、黄油外的面团材料混合,揉至光滑。最后加入盐和黄油揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。2、面团盖好保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵。时间约30分钟。3、等待发酵的时间,可以先制作内馅。先将蛋黄、砂糖、玉米淀粉搅拌均匀,倒入煮沸的牛奶,用打蛋器快速搅拌至无颗粒感,重新过滤倒入锅里。4、用中火加热,一边加热,一边用打蛋器快速搅拌,避免产生结块。炒制浓稠后关火加入黄油,利用余温将其融化,搅拌均匀。冷藏备用。5、将软化的奶油奶酪加入糖粉,搅拌至顺滑。另外将淡奶油打发至7成。6、将奶油奶酪和打发的淡奶油,都加入到冷藏的卡仕达糊内,搅拌均匀放冷藏备用。7、取出发酵好的面团,分割成75g的面团,滚圆后在室温下松弛20-25分钟。8、轻拍面团排气,然后分别揉圆,放入大圆模中。9、放入发酵箱发酵大约60分钟。面团发酵至两倍大。10、烤箱预热,上下火170℃。放进烤箱烘烤,时间10-12分钟左右。面包脱模后晾凉。面包表面可以用防潮糖粉筛出喜欢的图案。将冷藏的馅料倒入裱花袋,用泡芙花嘴注入面包内即可。做好的面包,密封冷冻一夜,就是冰面包啦!小贴士冰面包需要保鲜膜或包装袋将冰面包层层包住,防止空气进入,也让面包保持好口感。建议冷冻后,再冷藏中回温1小时左右,冰凉爽滑,柔软不腻,口感更佳。

我们经常在市场上发现一些葡萄酒,价格只有十几元,喝起来味道很甜,这些酒大部分都是半汁葡萄酒。之所以会有这种酒,是因为我国在50余年的葡萄酒生产过程中,一直存在着两个推荐标准:一个是符合国际标准的全汁葡萄酒标准;另一个是根据我国实际情况制定的半汁葡萄酒标准。国际葡萄、葡萄酒管理局规定,葡萄酒只能由100%的新鲜葡萄或葡萄汁经生物发酵制成,而我国特定的半汁葡萄酒标准则允许用部分葡萄酒或葡萄汁通过人为添加食用酒精、糖、酸及色素等成分,勾兑出一种类似葡萄酒的产品。所以,消费者在市场上看到的葡萄酒就种类繁多、质量优劣参差不齐、价格高低各异。尤其是有些小型葡萄酒企业,为了追求利润最大化,生产的所谓“葡萄酒”甚至不含一滴葡萄原酒或葡萄汁。这些产品不但没有任何营养和保健作用,还会影响人的身体健康。特别是随着近年来食品添加剂种类的增加,有些企业甚至在半汁葡萄酒的调配、勾兑过程中使用了我国食品卫生法明令禁止的添加剂或使用剂量严重超标,造成了很大的安全隐患。因此,国家相关部门决定,废除原来的半汁葡萄酒标准,从2004年7月开始,停止在市场上销售半汁葡萄酒,规定只有用100%的新鲜葡萄或葡萄汁发酵的产品才能称之为葡萄酒,其他的酒类产品名称中绝不允许出现“葡萄”字样。为什么我国以前允许生产半汁葡萄酒?半汁葡萄酒的存在和我国在一段特定时期内经济水平落后、消费者的消费能力有限、葡萄原料生产缺乏有关。再加上我们的饮食结构主要是谷类食品,消费者喝不惯全汁葡萄酒的纯正味道,追求较甜的口味,我国也就默许了这种半汁葡萄酒的存在。甚至有一段时期,它在市场上还占了主要位置。我们又该如何区分半汁和全汁的葡萄酒呢?区分半汁葡萄酒和全汁葡萄酒的方法非常容易,大家只要在购买时留意一下产品上标明的配料表,就不难发现,全汁葡萄酒的配料为100%的葡萄或葡萄汁,而半汁葡萄酒的配料还标有其他食品添加剂成分。此外,半汁葡萄酒在口味上和全汁葡萄酒有显著区别:一是甜味较重、黏稠;二是具有较浓的酒精味。至于二者在营养上的差异,主要表现为前者含有丰富的源于葡萄果实的多种营养物质;后者不仅不含或少含这些营养成分,食品添加剂还会对人体健康产生不利影响。葡萄酒不同白酒,它有较明显的是质量寿命。它既不像我们平时认为的那样,越陈越好,也不是越新鲜越好。有些葡萄酒的质量寿命只有3-5年,甚至2-3年。质量寿命主要指的是葡萄酒的品质在其生命周期中不断变化,随着贮藏时间的增加,逐渐达到最佳点,然后开始降低直至衰败。所有的葡萄酒都应在其质量寿命的最佳时期饮用,这也是葡萄酒消费中最为关键和最具个性化的部分。而如果超过了质量寿命的葡萄酒则有损健康。

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