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各地端午节吃什么,听声辨瓜

文章作者:betway必威亚洲 上传时间:2020-03-18

说到端午节的饮食习俗,很多人只知道吃粽子,其实端午节的美食还有很多,下面小编为您介绍端午节的饮食习俗,以下19种端午节美食可不要错过了! 端午节的饮食习俗 1、吃粽子端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯,现今粽子的种类非常多,口味大不相同,有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时,根据实际情况控制粽子的摄入量,不要因为贪美味而伤了身体。同时记得将粽子加热后再吃,既安全卫生,又减轻消化负担。2、吃蛋煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋,有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋,吃过蘸糖的甜粽之后,要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃,整个夏天不头痛。3、采茶、制凉茶北方一些地区,喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。广东潮州一带,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。这对健康也有好处。4、吃油糕端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。5、喝五加酒“五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。

在夏天,吃西瓜差不多是每个人的标配。在选西瓜的时候,无论男女老少,都会用到这一招:将耳朵贴近西瓜,然后用手指敲一敲,根据声音辨别西瓜好不好吃。西瓜成熟与否,最大的不同在于果肉的密度,简单来说,生西瓜果肉密度比较高,敲起来声音发脆,熟西瓜果肉密度相对比较低,敲起来就比较闷。因此,在购买西瓜时通过敲打不同西瓜,轻轻拍一下或敲一下对比,就能听出不同。敲西瓜判断生熟的确有科学道理,不过,因为品种的不同,西瓜皮的厚薄也有区别,除了听声音,用手指指节感受瓜皮的回应也一样靠谱,果肉成熟的瓜敲打起来弹性更大,敲打瓜皮会有轻微的回弹感。那么除了拍打之外,还有哪些方法能够帮你快速准确的挑选西瓜呢?看脐圈。西瓜底部的圈圈,越小越好。相反,底部的圈圈越大,皮越厚,越难吃。看瓜蒂。从蒂部的弯曲程度,一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的,营养吸收比较充足,光合作用较强,含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些,口感不如第一茬瓜好,个头也没有第一茬瓜大。但是保护地吊秧生长的西瓜除外。比重量。凭肉眼判断,两个品种相同、大小一样的西瓜,托起来较轻的瓜就是成熟度高的瓜,反之瓜越重成熟度越低。因为随着西瓜的生长,到后期会有相当大一部分水分被蒸腾作用消耗掉了,从而积累了更多的糖分(沙瓤),因此成熟西瓜的重量比同品种同样大小的西瓜要略轻。观果形。买瓜时如果遇到畸形瓜,外观呈“葫芦”状,扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果,西瓜狭窄的部分,吃起来味道不佳,畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致,因此遇到畸形瓜一定不能购买。

天天在大鱼大肉的熏陶下,素食反倒更加的抢手!其实只要准备好食材,8-15分钟就能做出各种美味家常菜。 香菇烧山药 主料:铁棍山药250克、香菇200克、酱油1汤匙、素蚝油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙、面粉1汤匙做法:1、准备好主材料。2、香菇入大碗,加水和面粉,朝一个方向打圈,然后洗净表皮污垢,最后再用水清洗干净。3、香菇切块备用。4、准备好一碗盐水,山药去皮切段后,放入。5、炒锅烧热,放油,油热后放香菇块,稍微炒出香气。6、放山药,调入酱油和素蚝油翻炒均匀。7、往锅里注入200ml清水(鲜汤更好),中火煮开,加盖子,转小火烧20分钟至山药熟透。8、尝试下,是否需要再放盐,然后收到汁水浓稠能粘在食材上,即可。 黑椒杏鲍菇 主料:杏鲍菇2个辅料:盐适量、油适量、黑胡椒粉少许做法:1.杏鲍菇洗净切成块,平底锅里油适量,放上切好的杏鲍菇;2.煎好一面翻煎另一面,直到两面金黄,盛出,黑胡椒倒出,放适量盐拌匀,均匀地撒在上面即可。 糖醋藕条 原料:400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱做法:1)莲藕洗净。2)去皮。3)切成条状。4)锅内放油。5)将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。6)放油锅中炸之。7)全部炸好盛入盘中。8)锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。9)炒成糊状。10)放炸好的藕条。11)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。 香菇椒炒豆腐 原料:豆腐、香菇、青红椒、熟花生仁、红尖椒、花椒、姜、盐、蘑菇精、豉油、胡椒粉、香油、白糖做法:1.豆腐切小块,青红椒切滚刀块;香菇切小块;备用。2.豆腐入油锅,炸至表皮焦黄,盛出备用。3.另起锅,倒入油,放姜爆香。4.再下下入红尖椒,加少许的豉油,翻炒一下。5.然后加入青红椒和香菇,继续翻炒。6.加入豆腐,翻炒均匀。7.最后加调味料,加入熟花生仁,翻炒片刻出锅。 三菇饭卷 主料:菠菜、面粉、蒸熟的米饭辅料:香菇、海鲜菇、杏鲍菇、彩椒、芦笋调料:素耗油、盐、味精、白胡椒粉、香油、少许水淀粉做法:1、菠菜洗净切成段。2、将菠菜放入搅拌机中绞碎,用纱布过滤出菠菜汁。3、盆内放适量面粉,加入菠菜汁搅匀,活成柔软的面团。4、盖上盖子醒30分钟。5、醒好的面团放案板上揉匀,揪成剂子。6、一个小剂子按扁,用擀面杖擀成薄饼。7、平底锅内放薄薄的一层油,放入菠菜饼烙熟。8、将香菇,海鲜菇,杏鲍菇洗净切丁。9、芦笋去老根,切成粒,放油盐水中焯一下,彩椒切丁。10、锅内放少许油。11、加入各种蘑菇丁,放适量素耗油炒至蘑菇变软。12、加入芦笋丁,彩椒粒翻炒均匀。13、放少许盐,味精,白胡椒粉,香油炒匀。14、最后加少许水淀粉勾芡,出锅。15、拿一张饼放案板上,先铺一层炒好的蘑菇丁,饼的边缘别铺。16、米饭攥成长条状,放到饼的1/3处,卷起来即成饭卷。

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