清明果的做法，食谱笔记
“初春季节的时令山珍--蕨菜，是为数不多较早出芽的生态性蔬菜，甚至比自然生长的雷笋还要早，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味，自古以来都是中国百姓的常用菜，季节性很强，过了这段就只能吃腌制品了。蕨菜为寒性蔬菜，具有清热解毒、润肠、化痰清炎的功效，热性的体质大利，寒性体质就少吃一点。”
“熬一碗葱油想吃面的时候舀两勺非常快手又实用”
“清明果多用艾草或鼠曲草和糯米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。 当然，现在很多人并不认识艾草也很难弄到艾草了，于是有人喜欢用各种绿色可食用植物或加工好的绿色粉末代替。其实不只是口感，大家爱的更多的就是那抹绿”
用料主料
用料主料
用料主料
蕨菜300克
米饭250克
香葱一把
植物油200克
生抽120克
老抽80克
糯米粉300克
澄面澄粉60克
辅料
辅料
辅料
- 鲜笋20克
- 香菇20克
- 香干30克
- 胡椒粉少量
- 有机酱油适量
- 生姜适量
- 食用油少量
- 泡椒适量
- 白糖30克
- 艾草500克
- 开水80克
- 白糖90克
- 豆沙馅420克
时令山珍--再不吃就晚了的做法1.
简单易做的葱油面的做法1.
清明果的做法1.
可以做成团子，方的，长的，就看你喜欢了
香葱已经切小段备用
先准备面团的材料：澄面、糯米粉、艾草、开水、白糖、馅料。没有艾草也可以用其他绿色可食用植物代替，现成绿色天然粉末也可以，馅料准备自己喜爱的即可
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蕨菜又叫龙头菜、如意菜，富含18种氨基酸、蛋白质多种维生素微量元素，蕨菜中的纤维素可促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，至于说蕨菜不利人体的传言，影响可能还不及你买的半把化药菜，只要是正常的食用，这种非常难得的野生有机原料一定不会让你失望的。
热锅倒入食用油
艾草清洗后用开水焯烫一下
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采的到最好哦，要是没有买到也行啊。
放入切好的葱段小火煎一定要小火 这样才能让葱香最大程度呈现出来
焯烫后的艾叶挤去水，用刀切碎
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1.将水烧开以后，放进蕨菜烫一下，冲凉搓洗干净，清除其表面的绒毛和黏质。
生抽 老抽 白糖 混合均匀备用
艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁
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