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必威食谱笔记,双色甜甜圈的做法

文章作者:必威中文版 上传时间:2019-06-22

“得了新良褐麦粉的试用开心的不了了,一向崇尚健康营养饮食的我当然知道这是个好东西,立马做了我最爱的面包。黑芝麻的营养不必多说了,黑芝麻的香浓加上褐麦面包的麦香,再配上葡萄干核桃仁的内馅,融合在一起每一口都是醇香的感觉。以前没有做过褐麦粉,这次做出来的效果竟出奇的香软,褐麦独有的麦香让不爱吃粗粮的老公和儿子都欢喜的不得了。面包一出炉就消灭了8个,一人四个,我只吃了半个,本想做了两锅可以卖一卖,看来只有约下次了。总的来说,这款面包特别简单,又低脂营养、松软可口,喜欢面包的亲一定要试试哦。”

“栗子是很有营养的食物,蒸熟后打成泥,做蛋糕馅很好吃,用了小四卷的方子做蛋糕体,很容易就卷起来,胖鼓鼓的一个蛋糕卷裹着满满的栗子蓉,吃起来感觉很满足呢~”

“小巧的蛋糕甜甜圈,这次用了两种面糊,给简单的甜甜圈增添一点小变化,这样看起来就好玩多了~当然,一个人不太好完成,还是靠着老公跟我一起完成的,一人负责一种面糊,挤面糊的时候眼疾手快,配合默契的完成~”

用料主料

用料主料

用料主料

  • 必威 1

    高粉130克

  • 必威 2

    牛奶140克

  • 必威 3

    全麦面粉130克

  • 必威 4

    低筋面粉40克

  • 必威 5

    白糖40克

  • 必威 6

    鸡蛋4个

  • 必威 7

    清水40克

  • 必威 8

    玉米油40克

  • 必威 9

    鸡蛋3个

  • 必威 10

    玉米油26克

  • 必威 11

    牛奶26克

  • 必威 12

    可可粉2克

  • 必威 13

    低筋面粉50克

  • 必威 14

    白糖40克

辅料

辅料

辅料

  • 糖30克
  • 盐2克
  • 玉米油30克
  • 鸡蛋一个
  • 酵母3克
  • 黑芝麻适量
  • 核桃仁适量
  • 葡萄干适量
  • 栗子300克
  • 柠檬汁几滴

褐麦果仁小面包的做法1.

栗子蛋糕卷的做法1.

双色甜甜圈的做法1.

先秀一下褐麦粉,做出来的面包真心很好吃。

准备好所有的材料

鸡蛋分离蛋清蛋黄,将蛋黄打散后分成等量的两份

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2.

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所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母黑芝麻的顺序投入面包机里。

蛋白放入无油无水的盆子里,滴入几滴柠檬汁

每份蛋黄中均分别加入13g牛奶和13g玉米油,每次都搅拌均匀

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3.

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和面30-40分钟。

打发出大泡后加入三分之一的糖

在一份蛋黄糊中筛入25g面粉,另一份中筛入23g面粉和2g可可粉

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4.

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揉到出手套膜即可。(这次黑芝麻面团我没有拍手套膜,这个是以前面包的照片)

分三次加入糖,打发至干性发泡状态

蛋白在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡,加入三分之一的糖

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发酵至原来的两倍大。

蛋黄中加入玉米油和清水,搅打均匀

打出纹路后第二次加入三分之一的糖

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关键词: 必威 食谱 蛋糕 做法 笔记