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麻婆豆腐的做法,南瓜炖豆角的做法

文章作者:必威中文版 上传时间:2019-09-28

主料

小窍门豆角炖熟后才能食用

配料

酱香土豆丝的做法步骤

  • 南瓜1/2个
  • 豆角300g

麻婆豆腐的做法步骤

  • 甜面酱适量
  • 葱姜水适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 鸡蛋适量
  • 粉芡适量
  • 图片 11豆角摘洗干净
  • 图片 22南瓜洗净去瓤,切块
  • 图片 33猪肉切片,葱切末
  • 图片 44热油锅,放入肉片煸炒
  • 图片 55再放入葱末爆香
  • 图片 66放入豆角翻炒
  • 图片 77再放入南瓜块翻炒
  • 图片 88放入适量花椒粉
  • 图片 99倒入适量酱油炒匀
  • 图片 1010倒入适量清水,盖盖,煮熟
  • 图片 1111待菜熟时放入蒜末翻炒
  • 图片 1212放入适量盐炒匀最后放入味精调味即可
  • 图片 131土豆擦丝,放在水中漂去淀粉
  • 图片 142取盆一个,放入肉丝加入盐,糖,料酒,鸡精码味,放入鸡蛋粉芡拌匀。
  • 图片 153锅放火上,加适量油,三成油温时下入上好浆的肉丝滑散。
  • 图片 164捞出沥净油
  • 图片 175下入土豆丝炸成金黄色,先大火后小火。
  • 图片 186捞出沥净油铺在盘中。
  • 图片 197青椒切成圈或丝。
  • 图片 208锅中加少许底油,,五成油温时下入甜面酱炒出香味,加入葱姜水,少许糖,盐调好味,下入肉丝和青椒翻炒均匀。
  • 图片 219出锅盛入土豆丝打底的盘内。
  • 图片 2210用模具把鹌鹑蛋做成三只小鸡的形状(具体没有拍,只要有模具谁都会)
  • 图片 2311摆在盘中即可。
  • 图片 2412吃的时候把土豆丝和肉丝拌匀。
  • 猪肉适量
  • 豆瓣酱适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量

“这是女儿生日时做的一道菜,哄小朋友高兴的。宝贝说,三只小鸡是爸爸妈妈和我。我给这道菜起名“幸福的一家”。”

主料

  • 豆腐适量
  • 猪肉适量

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关键词: 豆角 食谱 美食 做法 土豆丝