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乌发三黑米糊的做法,酒酿黑芝麻司康的做法

文章作者:必威中文版 上传时间:2019-10-21

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“做了好长一段司康,以为司康可以结束了。
可是,不小心,看到一道酒酿司康,而正好还有那么点儿酒酿,一下子又长了草。可是,已有别的计划,这司康是不是排后一点呢?
心痒痒,快手的司康似乎更容易促成行动。终究还是让它挤占了先前的计划,酒酿不等人,没准儿明儿就没了。
越来越倾向于中筋粉的司康,而这酒酿司康却是高筋粉。很特别。很想知道高筋粉的司康是个什么口感。和好的面团需要醒发半小时,索性让它醒了一夜。酒酿可以用来发面团,酵母版的司康就是放冰箱里醒发一夜再行烘烤。干脆就把酒酿当酵母,看看一夜的醒发会带来什么。天寒地冻,黑暗中的室温也并不比冰箱高多少,而酒酿醒发原本就比酵母来得慢,这面团就在案台上睡一夜,想必也不会太大发。果如所料,面团看起来并没有什么明显的变化。但没有人知道黑夜里都发生了什么,也没有人知道面团内部会有什么样的情况发生。
成型烘烤,小饼在烤箱中膨发,很难知道它仅仅是膨松剂的作用,还是有酒酿的作用。终究还是不错,高筋粉的司康,松软,没有太多的嚼劲,也没有低筋粉司康那种一捏即粉的酥松。淡淡的酒酿味道中,黑芝麻,很香。。。。”

“黑芝麻味甘,性平。归肝,肾,大肠经。可以补肝肾,益精血,润肠燥。对肝肾精血不足所致的头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘等症有较好的治疗效果。很多关于美发的食养方都少不了它。
据说,乌黑靓丽的头发与肝肾相关。而中医讲,黑色入肾。以黑养黑,这大概也算是以形养形之一种吧?”

“经常大鱼大肉的你,是否有时也想来个素菜呢!这款素鱼香肉丝是最适合不过了,咸淡适中,酸甜可口,很受我家小吃货的欢迎。也是我经常做的一道菜。”

食材明细

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