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生姜羊肉粥的做法,手抓羊肉饭的做法

文章作者:必威中文版 上传时间:2020-01-11

羊肉是非常滋补的一种食物,生姜有很好的暖身体的作用,两者在一起煮粥,降低了羊肉的膻味,又使整碗粥的营养提上去了,这碗粥绝对的滋补养生。  生姜羊肉粥  原料:  生姜20克、羊肉100克、大米适量  调料:  盐适量 鸡精适量  做法:  1.羊肉洗净切片,生姜切丝。  2.砂锅内倒入清水,放入羊肉片和一半的姜丝,大火煮沸。  3.用勺子撇去浮沫。  4.改成小火煮20分钟左右。  5.大米淘洗干净,到入羊肉汤中,大火煮滚,改成小火熬煮约30分钟成粥。  6.加入剩下的姜丝,继续煮5分钟。  7-8.加入适量盐和鸡精调味即可。  提示:  煮羊肉片的血沫子一定要撇掉,都是杂质。  小编有话说:以上就是小编教大家做的生姜羊肉粥,进补养生的一碗非常好的粥

大米是我们国家的经典主食,无论南北,基本上每天都会吃米,不管是煮粥,做法,做各种各样的米饭点心,米饭都深受人们的喜欢,今天小编教大家做的是手抓羊肉饭。  手抓羊肉饭  原料:羊排肉135克 羊脊骨肉235克 大米160克  配菜:洋葱120克 西红柿80克 胡萝卜100克 土豆120克  腌料:盐3克 孜然粒4克 黑胡椒碎1克 鸡蛋清1个  配料:黄油30克 葡萄干10克 盐3克 香菜  1、羊肉洗净,用清水泡1小时去血水,水里加一点花椒、姜片和料酒更有助于去腥提香。  2、泡好的羊肉去骨,切成小方块。  3、羊骨加一点清水,加几片洋葱和西红柿,熬成羊汤,水不要多,感觉多煮饭饭需要的水多一些就OK了。  4、熬羊汤的过程中,将羊肉块放入腌料。  5、拌匀,腌制30分钟。  6、准备好配菜,切成丁。  7、土豆丁为防变色,泡在清水里。  8、准备好大米,用熬好的羊肉汤将米泡15-30分钟。  9、准备好葡萄干。  12、如果羊肉里有很肥的部分,分割下来,煎出羊油。  11、出了很多油。  12、直接用羊油将羊肉煸炒,至羊肉变色,捞起。  13、锅里放入黄油融化。  14、先放入洋葱,炒出香味后,再放入西红柿、土豆和胡萝卜翻炒。  15、倒入羊肉翻炒,加适量的盐调味。  16、炒好的菜菜倒入电饭煲中,撒上葡萄干,象平时一样煮饭就好了,饭饭煮好后,搅匀,再根据自己的口味加适量的盐和香菜,美味即成。  小贴士:  1、炒菜的时候,感觉肉肉菜菜的量有点多,但饭饭煮好后还好,可以根据自己的喜好减少1/3左右,可以都用羊排肉或羊脊骨肉。  2、上面的配料表里,盐的量可能不够,最后饭饭焖好后,搅匀,尝一下再根据自己的喜好加适量的盐,我最后又加了大概3克左右的盐。  3、煮饭饭时,羊肉汤我加了150克。  4、煮羊骨汤里加的西红柿和洋葱量没有写在上面,这个大概加几片就可以了。  5、因为我们平时不太喜欢葡萄干,所以加得比较少。  6、以前虽然也做过羊肉手抓饭,但将羊骨用来熬汤,再用羊汤来煮饭饭这个方法是借鉴一位新疆网友的,感觉更原汁原味。  小编有话说:以上就是小编教大家做的手抓羊肉饭,如此的美味你千万不要错过。

羊肉虽然有膻味,但是确实非常的鲜美,经常吃羊肉的人很会处理好这个膻味,然后和番茄在一起做成番茄羊肉汤,肉质细腻,汤汁鲜美。  番茄羊肉汤  原料:羊肉500克 矿泉水1100ML 番茄2个400克左右 盐10克香菜  1、将蔬菜洗净。  2、羊肉切成片状。  3、番茄切片或块状,和羊肉一起放入锅内。  4、倒入矿泉水。  5、大火煮开,小煮炖煮10分钟。  6、再加入盐煮两分钟就OK了,喝汤时可以加点香菜。  小贴士:  1、朋友说可以放点十三香,但我尝过后感觉只放盐已经很鲜美,就放弃了这味原料。  2、香菜不放也很美味,根据自己的喜好增减。  小编有话说:以上就是小编给大家讲的番茄羊肉汤的做法,喜欢吃羊肉的朋友就自己学着做吧。

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