当前位置:必威 > 必威中文版 > 蜜豆吐司的做法,椰奶吐司的做法

蜜豆吐司的做法,椰奶吐司的做法

文章作者:必威中文版 上传时间:2020-01-26

椰奶吐司小家有女初长成 1张图片“好久没有撸吐司了。今日 就撸一款椰奶吐司。” 食材明细主料高筋面粉265克椰汁150克炼奶20克白砂糖50克奶粉35克鸡蛋1个酵母3克食盐5克辅料黄油40克奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度椰奶吐司的做法步骤1各种材料混合除黄油之外,进入扩展阶段。加入黄油揉出手套膜。2将面团揉圆。3分成3个大小均匀的面团。4取出1个面团,用手掌推开变成长方形。5卷起放置。63个面团卷成卷之后,取1个擀长并用手拉长。7卷成卷。83个卷成卷之后,取1个翻面。9再次拉长并擀长。10再次卷成卷。113个卷好卷之后,放入吐司模具中。12烤箱底部放一碗热水,进行35℃的一次性发酵。13吐司面包胚发酵至8、9分满的时候 180℃预热烤箱。之后,上下火烤40分钟。14成品图。

蜜豆吐司食之简味 3张图片“这个非常简单,用料简单好上手,所有的用料都没称重,估着加的 ,总的一个原则就是面团不能粘也不能太干,自己看情况加减。” 食材明细主料高筋小麦粉大概200克不到鸡蛋1个黄油30g酵母2g辅料泡打粉一点2g甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度蜜豆吐司的做法步骤1除了黄油之外,所有材料混合在一起放面包机和面成团。2加上黄油再揉一个程序,扩展即可,然后发酵模式,发酵一个半小时。3发酵好的面团轻拍排气。4分成小份静置十五分钟左右。5静置好的面团擀长条,上面铺上蜜豆卷好放模具里二次发酵,我发酵的时间长,大概一个小时吧,发酵好的面团再刷一层蛋液。6烤箱170度,烤二十分钟左右,上色了一定要盖锡纸哦,我忘了盖锡纸结果就是这样,上色重。7但是丝毫不影响口感。8组织丰满。9还能拉出丝来 。

酸奶香蕉戚风可意妈妈 1张图片“学厨日式7寸加高中空戚风模具 1个量。” 食材明细主料蛋白5个细砂糖28克柠檬汁2ML蛋黄5个低筋面粉130克熟香蕉75克玉米油35克辅料浓酸奶100克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度酸奶香蕉戚风的做法步骤1蛋黄加糖打发到微微发白,再加玉米油拌匀。2香蕉捣成泥状。3酸奶,香蕉泥与蛋黄糊混合均匀。4加入过筛的低粉拌匀,轻轻搅拌,避免出筋。5细砂糖分3次加入蛋白,柠檬汁中打发到尖勾的状态。6蛋白分两次与蛋黄糊拌匀,用切拌的手法,不要画圈。7倒入学厨7存日式中空模中,振出气泡。8烤箱下层,165度,35到40分钟。9出炉振出热气,倒扣放凉10用脱模到在模具边缘划一圈,中间再划一圈既可以脱模。或者用手扒也可以。11戚风小窍门1、鸡蛋用的是55克左右的,不要太大。2、蛋白可以提前冷冻几分钟再打发,会很稳定,细腻。3、酸奶要浓稠一点的,比如安慕希。

本文由必威发布于必威中文版,转载请注明出处:蜜豆吐司的做法,椰奶吐司的做法

关键词: 必威 吐司 面团 黄油 卷成