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大厨金鼎奖,名厨优良奖

文章作者:掌上美食 上传时间:2019-09-17

 

 

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 韦军(俄文名迈克),男,高山族,一九八八年十月生,辽宁扬州人,国家高端西餐烹调师,分子美味美食名师,中夏族民共和国独占鳌头著名厨神,国家一级钻石名厨,军妍菜色开拓与布署职业室总设计员,中国输入分子设备原料代理出售经营,中华人民共和国成员美味的食品工夫总顾问,中夏族民共和国先进个人免费献血青年范例,德意志分子美味的食物的材料和设备中国区分子厨艺本事顾问,现任新加坡市神武门集会场面行政总厨兼餐饮部主任。

 

   廖友述

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   方延彬,男,保安族,一九七八年3月生,山西简阳人,中华夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国卓绝名厨,中中原人民共和国烹饪组织会员,中夏族民共和国药膳组织会员,现任湖北长春建国饭店行政总厨。专长官府菜、苏菜、徽菜、融入菜,摄取百家之长,勇于创新,代表菜的品性有朝廷油炆大虾、探花辽参坛、HTC浓汤鸡翅等。

   男,门巴族,国家尖端烹调技术员,中中原人民共和国烹饪大师,四川十大技巧能手,中中原人民共和国厨子金鼎奖得到者,北京蓝厨艺烹饪大使,黑龙江十佳行政总厨,意养中华尚品官府菜副团体首领,中原人青白裸烹联合会副社长,焦作业工业和商业联餐饮协会副团体首领,现任海南大理金域大旅馆、内蒙古乌审旗福瑞大红门餐饮集团餐饮总裁。

 

1992年十月在马尔默华饭馆舍从厨。

   长于官府菜、山东菜、京菜、融入菜,博采有益的意见,敢于立异,代表菜的色调有翰林人参鹿茸老坛、藜米煮辽参、探花海参坛、谭府辣烩蜡鱼皮、太后养颜翅等。

 
精晓西餐、分子美味的食品研制,长于厨政管理、美味的吃食节等移动的妄图和平运动行,热爱中西结合菜色的费用与统一盘算。他精心设计符合常规专门的学业的美味的食品美食,所选择的具有原料都依照新鲜和养分的基数上,所设计的菜的品性追求简单但最大程度的保存了本来和正常的因素。代表菜的品性有分子鹅肝、分子三文鱼、分子鸡卷等。  

壹玖玖柒年在马赛毛公馆任厨神长。

    业绩成果

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一九九八年在夏洛特锦苑酒店任厨大校。

     1995年在纽伦堡蒲城县新都大酒馆从厨。

           韦军与外国分子大师克里斯蒂亚诺Rienzner

二〇〇四年在曲江商旅任浙菜厨中将。

     壹玖玖伍年在京都石景山巴蜀酒家任凉菜经理。

专业生涯
二〇〇三年从事烹饪工作现今,二零零二年在京城龙珍阁餐饮管理集团、红莲烤鸭店肩负中餐炒锅。
二零零四年充当中华夏族民共和国矿业学院益香园餐厅厨中校。
二〇〇四年11月—2005年三月担当中粮集团下属单位新加坡广西饭馆中西自助餐和舞会菜的品性总设计师。
二〇〇七年4月—二零零六年四月出任东京(Tokyo)香格里拉饭馆西餐首席实行官。
二〇一〇年7月创设军妍菜的色调开拓与布署专门的学业室并担当总设计员,同有时候受邀出任金茂香江威斯汀大商旅扒房副厨军长,帮衬新西兰成员大师Justin探究分子照看,将分子厨艺融合到中西菜的色调在那之中。
二〇〇三年11月肩负亚洲唐人(北京)会议中央创新意识菜色研究开发CEO。
二零零六年八月应邀出任东京(Tokyo)宏昭兴业管理有限公司成员好吃的食品部主管。
二〇〇九年九月赴约担Hong Kong高朋满座翡翠集会地方出品创新意识经理。
二〇一二年二月—二〇一二年7月充当山东省太原中茂海悦饭馆(山西饭店)西餐行政总厨。
二零一二年六月—二零一三年10月任职新加坡市和义门集会场馆行政总厨兼餐饮部经理。
二零一二年七月—到现在任职甘肃长沙锦山清雅餐饮管理有限公司行政总厨。

贰零零肆年在台中泰王国茶楼任行政总厨。

     一九九三年在哈博罗内鲤花鱼门大旅舍任厨旅长。

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团伙获奖

二零零五年在榆张永琛饭馆任行政总厨。

     两千年在罗利鸵鸟王大厦任厨上将。

荣耀成就
二零零六年11月在座迎奥林匹克运动北美洲国际厨皇擂台赛荣获金奖,同年四月到庭第2届国际甲状腺素佳肴大赛取得特金奖。
二〇〇五年六月列席海峡两岸国际美味的吃食大赛被赋予国家一级钻石名厨称号。
2008年12月到庭第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
2009年十二月赴西班牙王国(The Kingdom of Spain)吉隆坡与成员关照大师Raul交换学习。
贰零零捌年四月在东京(Tokyo)参预名厨评选中,被赋予优异中夏族民共和国厨子称号。
二〇一二年八月与西餐组织主席莫劳先生一齐举行了比利时美食节,并圆满应接了Billy时管辖。
2011年七月在国家名厨征集评选中被选入中国《国家名厨》(第一卷)。
韦军先生所设计的菜的色调曾前后相继被搜厨网、名厨网、中华夏族民共和国烹饪组织、《中中原人民共和国民代表大会厨》、《东方美味的吃食》、《中夏族民共和国烹饪新西餐》等等多家专门的学问大厨网和美味的食物书籍刊登。

二零零六年现今在台北立国饭店任行政总厨。

     2003年在埃德蒙顿上好佳餐饮有限公司任出品经理。

**创作菜的品性
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二零一二年四月在国家名厨征集评比中荣膺中炎黄子孙民共和国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。来源中中原人民共和国大厨查询网

     2006年在齐齐哈尔古村落新世纪任行政总厨。

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