当前位置:必威 > 掌上美食 > 必威中国烹饪名师,国家名厨

必威中国烹饪名师,国家名厨

文章作者:掌上美食 上传时间:2019-12-12

必威 1

必威 2

必威 3

中国烹饪名师邢万里

邢万里,男,汉族,河南开封市人。国家高级烹调师,中国烹饪名师,现任天律帝旺凯悦酒店悦园中餐厅凉菜厨师长。

16岁便辍学开始入厨学艺,精通冷菜、烧腊的制作,师从中国烹饪大师郑峰先生,在师傅的指点下,他刻苦自励,勤于研究,技艺日趋娴熟,成为一名实践经验丰富的冷菜新秀。制作的代表作品有话梅小排、棒棒鸡、芝麻菠菜、蜜汁叉烧等品种。

 

2009年6月—2011年2月在北京东方老福聚餐饮有限责任公司(家mydining)冷菜学徒。2011年4月—2012年12月任职北京江苏饭店冷菜中工。2013年2月—2014年3月担任北京艺海国际商务酒店冷菜主管。2014年5月加入天律帝旺凯悦酒店,又深得中国烹饪大师耿冰和李明然先生传授技能,练就了一套过硬的烹调本领,在2015年度第一届天津酒店业务厨艺技能大赛中获得金奖,他的烹饪技艺崭露头角,2016年在天津市开发区协助办理的中国好味道创新大赛中获得了优秀青年厨师荣誉称号,2016年6月世界经济论坛第十届新领军者年会天津夏季达沃斯论坛大型宴会邢万里担任冷菜主厨,并取得大家的一致好评,现任天律帝旺凯悦酒店悦园中餐厅凉菜厨师长。2017年7月被中国国家名厨烹饪文化中心授予中国烹饪名师荣誉称号,并被收录中国国家名厨网。     

国家名厨胡学奎

胡学奎,男,汉族,1974年9月出生,江苏盱眙县人。大专学历,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,盱眙龙虾烹饪大师,江苏省餐饮行业协会名厨委南京星级酒店总厨联盟副主席,现任江苏南京一只虾餐饮管理有限公司餐饮总监、南京魁霸餐饮管理有限公司总经理。

1992年毕业后,开始了他的烹饪生涯,擅长烹制淮扬菜、川湘菜,尤其精于盱眙龙虾的制作,他技术全面,造诣较深。多年来,胡学奎在工作中勇于实践与创新,为提升和完善技术与管理技能,不断刻苦钻研学习,曾参加酒店管理研修班、高等酒店管理专科学院、专业鲍鱼制作培训以及行政总厨资格认证等学习培训,业绩突出。他烹制的香烤银鳕鱼、果木碳烤牛肋排、金汤炒米水晶虾、招牌风味焗鸡、特色酒醉虾、冰镇芥末虾等品种在同行中享有盛誉。

必威 4

中国烹饪大师奚军峰

奚军峰,男,汉族,1977年10月出生,陕西白水县人。中国烹饪大师,全国中餐业特级评委,宜兴宜创食艺团队执行五董事之一,现任江苏宜兴市马姐私房菜副总经理兼行政总厨。

擅长烹制陕菜、川菜、淮扬菜、无锡本帮菜、创意菜的研发制作,多年来逐渐融会各家所长,形成了自己在制作上的独特风格,不断改进创新,创制的品种马姐如意菜饭、扭转乾坤、水晶拉皮、金盅乌米肉、川香牛仔骨等菜肴深为消费者的喜爱,为内外行业所公认的店中名菜。

本文由必威发布于掌上美食,转载请注明出处:必威中国烹饪名师,国家名厨

关键词: 必威