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冬季养生三种食物常吃,将老年人饮食医疗养生

文章作者:掌上美食 上传时间:2020-01-12

肾脏是人体的重要器官,对于维持体内的水电解质平衡,酸碱平衡,内的稳定,起到非常重要的作用,一个人的身体健康与否,肾起到至关紧要的作用。在这寒冷的冬季,也是我们养肾的最佳季节,经常吃三种食物, 可改善我们的肾脏健康。  板栗是我们生活中最常见的一种食物,它的营养价值非常高,它含有不饱和脂肪和各种维生素,具有养胃健脾、补肾强筋,抗衰老等作用。它对肾气有补益功效,还可以缓解肾虚腰痛等症状,是补肾的最佳的保健食品。  山药,我们都非常的熟悉,生活中我们也经常的会吃到山药这种食物,山药的营养价值非常的高,经常食用可以起到滋补健身,美容养颜,补肺润肺,调理脾胃,滋补肾脏等功效,还能延缓衰老,预防疾病提升人类的记忆力,是不可多得的养生食材,山药的补肾效果也常的棒的,被人们称之为冬季“第一补”。  西兰花除富含维生素、矿物质、叶绿素、胡萝卜星期六左眼跳素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担,经常吃西兰花,对肾脏能起到非常好的作用。

开餐半个小时,十几种菜品就全部卖完;专门为老年人编排的老年瑜伽课,让近80岁的老人腰不酸了,关节痛也大大减轻……这样的场面就发生在西城区德胜街道双旗杆社区养老驿站。  在这个上下两层的驿站当中,每天来吃饭、活动的老人不下70人。而让人意外的是,这个“高大上”的养老驿站竟然是3位留洋归来的高材生创建的。他们从英美等国的社区养老模式中汲取经验,将老年人饮食和医疗养生作为驿站的主打特色,推出针对不同老人的定务,把养老驿站真正办到了社区老人的心里面。  “阿姨,您中午过来尝尝我们的午餐,下午咱们还有老年瑜伽课呢,有时间体验一下。”衬衫西裤皮鞋领带,再配上一副金丝眼镜,在驿站门口接待老人的陈驰和其他养老驿站的“掌柜”给人的感觉大不一样:“驿站开张3个多月了,好多老人知道我的经历之后的第一反应是好奇,都问我‘小伙子,你怎么干起养老来了’。”陈驰笑着说。  原来,陈驰这个“85后”从小最大的标签就是学霸,本科就读于大学精密仪器系,毕业后又到大学读MBA,是一位典型的理工男高知。MBA在读期间,陈驰得到了一个去知名投行工作的机会,可一次意外,让他的命运和养老有了交集:“有一天家里人打来长途,说奶奶中风了,白天发现的时候,奶奶已经半身不遂,家人都慌了。”陈驰说,奶奶发病的时候已经是85岁高龄,家人在给他打电话之前请过五六个保姆,可是效果不好,想让陈驰查查美国有什么照顾半失能老人的办法。  “这让我走进了一个之前从来没有关注过的领域,那会儿去附近的华人社区托老所找资料,观察老人怎么活动,经常一待就是一天。”陈驰坦言,“快乐”是美国社区养老中心给他最直观的感受:“每天都有班车到老人口接他们去活动,每个人的餐盘、饭盒都有名字,服务的个性化很突出。”  陈驰说,他曾经看到一个坐着轮椅的老人被推到舞蹈活动区,一看到其他老人跳舞,这位老先生的情绪也被带动了,最后竟然在的搀扶下站了起来,用手打着节奏。“我当时就想到了奶奶,同样是半失能老人,为什么人家就能在社区养老中心主动康复,奶奶就得躺在床上,被动接受其他人的照顾呢?”  于是,陈驰拨通了本科同宿舍两位好友的电线后”高材生决定,一起合伙做养老驿站。“我们决定从吃饭和运动两方面入手,打造适合属地老人的个性化服务。”陈驰说。  在德胜街道大力支持下,双旗杆养老驿站于今年5月份开门迎客。没过多久,这里就成了社区一“景”,不到11点,十几位老人就陆陆续续来到了驿站门口:“您几位?先领个号,咱们11点半开餐,您里面坐,看看菜单。”前台的服务员说,几乎每天都有提早来拿号就餐的老人,开始提前十几分钟,慢慢的,拿号等饭的老人们来得越来越早,有的甚至9点多就来了。“人多,号特别紧俏,晚点儿就没号了,而且半个多小时,所有的饭菜准卖完,工作人员都没得吃。”一位老人一边排队一边对记者说。  记者看到,当天可选的菜品就有十几种:熘肉段、京酱肉丝、什锦豆腐、烩三丁……两素10元,一荤一素13元,一荤两素16元,两荤两素22元。几十位老人有序地排队、取餐、就坐,300平方米的一层满满当当,却丝毫不乱。餐椅上还特别贴心地铺上了软垫:“我们每天至少三荤三素,主食有米饭、玉米、饼,价格比饭馆和外卖便宜多了,而且分量足,让就餐的老人选自己爱吃的。”陈驰说。  记者发现,不到10分钟,不少老人餐盘里的饭菜就被“一扫而空”。“好吃,别看低盐少油,肉菜可香了,不仅软烂,色香味一样不差,我和老伴每次都能光盘。”一对老夫妻说。  驿站饭菜这么受欢迎,陈驰和两位合伙人为了这份“盘中餐”可没少下功夫:“我们之前考察时发现很多驿站的饭菜都不能让老人满意,老人们基本都吃一半剩一半。”为了把菜品做得美味又合理,3位合伙人联系了大学公共卫生服务中心和医学院的专家,开业头一个月,3个人一趟又一趟地从德胜街道奔向北大,饭盒里装着菜品,让专家把关。“厨师做菜往往凭经验,添加作料的时候没有量化标准,所以一开始很多菜不符合低盐少油的标准。”陈驰说,在专家的指导下,他们用量盐器和量油器对菜品的食盐、油的用量进行精确把控:“同一个菜最多带过去七八次,专家检验后再反馈给厨师,油盐用量差一点儿也不过关。”  除了对盐和油的把控,陈驰他们还在专家的帮助下,通过一套公式计算菜品其他成分的配比,终于做出了既符合标准又味道丰富的老年餐:“为了口感,厨师们打破了很多自己做菜的习惯,味精改鸡精,老抽改生抽,一个多月以后,我们的菜终于色香味俱全了。”陈驰表示。  渐渐的,来驿站用餐的老人从几个变成了十几个,最终变成了几十个。一次,一位老人对陈驰说,自己想吃芋头和窝头,可当时驿站的主食里只有米饭和馒头。“老人给我们提了醒,我们仨当天又去找专家讨论主食的问题,最终决定,每天的主食不得少于5种,粗粮不少于3种。”  在几个月的摸索中,陈驰和两位合伙人也改变了一开始不敢做鱼的想法:“开始怕鱼刺卡住老人的嗓子,后来有老人说,炸小黄鱼、带鱼和龙利鱼都没什么刺,也有味道,我们就把这几道菜也加到菜谱里了。”陈驰说。  “吸气,呼气,四肢慢慢伸展。”在地下一层综合活动区,七八位老人正坐在垫子上,在老师的带领下做动作。“这是老年瑜伽,动作都是我们从瑜伽体式中挑选出来适合老人的,吸气和呼气的训练主要针对老年人普遍的气短问题。”正在给老人们做示范的教练彭松英是体育大学研究生院的学生,利用课余时间来做志愿服务:“瑜伽最大的作用就是延缓身体各个部位的衰老,同时也不会很剧烈,很多体式适合老年人。”  在彭松英指导下,一对老夫妻面对面,身体向后坐,左臂伸出,相互抻拉。“这个动作对老人的腰部肌肉锻炼特别有好处,两个人配合,不用幅度特别大。”不一会儿,两位老人额头见汗,动作却十分稳定:“我今年79了,已经参加老年瑜伽四五次了,现在带着老伴一起来,效果特别好。”老人姓张,就住在双旗杆社区,驿站开张之前,张先生和老伴每天的健身活动基本就是遛弯,溜达时间长了还容易腿疼:“岁数大了,广场舞、健身器材做起来吃力,加上本身骨质疏松,膝盖老化,基本上就没法运动。”张先生说。  一次偶然的机会,张先生发现了驿站的老年瑜伽课程,抱着试一试的心态,跟着练了一堂课,回到家以后,身体感觉十分舒服:“胳膊腿觉得很轻松,身体很松弛。”去年,张先生膝盖关节疼痛,到医院一查,是老化问题,医生表示除了保守治疗以外,只能选择人工关节:“我都快80了,根本不想做手术。”没想到,几次瑜伽课之后,膝盖的疼痛感明显减轻了,腰腿也更加灵活:“我现在推背图 详解能坐着了,瑜伽的效果意想不到。现在连10年前做着都费劲的动作居然都能做了,每次做完老年瑜伽,不仅身体轻快,胃口也好。”  陈驰坦言:“很多老年人到了一定年龄就不敢运动,也找不到适合自己的运动,这对于他们的身体和健康来说是一个短板,我们开设老年瑜伽、老年增肌减脂操和八段锦等课程,就是为不同年龄、不同身体状况的老人提供适合自己的运动方式,专业的教练则是老人运动安全性的一大。”  为了让参加老年瑜伽的老人既得到锻炼又安全,陈驰和两位合伙人还为每个参加瑜伽的老人配备了护理员:“教练在前面带着做,护理员就在后面观察,一旦有老人累了或者身体不适,就立刻扶着去休息。这种一对一的服务在刚开始的时候是没有的。”  现在,老年瑜伽课成了驿站的一大品牌,甚至有其他街道和社区的老人慕名而来。陈驰表示:“我们把心理慰藉室和日托床位都撤了,成社交区和影音室,沙发都是可展开的,困了的老人可以直接休息。”看着驿站如此火爆,陈驰和两位合伙中有了新的打算:“希望未来能够把我们这种以老人健康管理和文娱社交为核心的个性化养老模式推广开来,在形成连锁化,服务不同地区、不同需求的老人。”  对于双旗杆养老驿站的积极尝试,大学社会学系教授陆杰华给予了肯定:“这是一个成功的案例,老人的参与度和满意度就是最直观的体现。”陆杰华说,近年来,的养老驿站遍地开花,但服务质量却参差不齐:“有些驿站只顾标准化,比如要有床位,有各种功能的活动区,却忽视了属地老人的真正需求,和社区、街道老人的实际刚需不匹配。”  “比如某些社区老年人的平均年龄接近80岁,他们对于饭菜口味、日托活动设置的需求肯定和六七十岁的老人不同,而且即便驿站的服务涵盖了老人所需,饭菜是否可口,活动效果是否显著也会影响老人的选择,有些老人可能去了一两次,觉得饭不好吃就再也不来了。”陆杰华表示,德胜双旗杆社区成功了,说明他们的模式和该社区的老人很匹配,可以在其他社区或者其他区再做一两个试点,看看效果,不断完善,如果能够在几年内做出十几个成功的案例,那么这种模式就基本可以证明是可行的,切忌千篇一律,同样模式在不同地区的表现形式也可以是不同的、个性化的。  陆杰华强调:“借鉴形式的同时要提高服务质量,只有质量上去了,居民认可了,养老驿站才能真正在落地,成为老人们的首选。”  昨天,由、教育部和团中央共同主办的“先锋进校园”活动启动,孙永才、马善祥、韦昌进等9位先锋分别走进大学、中国人民大学等8所高校,为大学生们讲述了生动的一课。 资料图,陈光琰 摄 昨天上午,首场宣讲活动走进中央财经大学,深圳  网传校门被撞?是北大干的?其实事情是这样的…… 据大学微博消息, 今天17:40左右,一社会车辆出东南门时,因操作失误撞到大学校名标牌,造成标牌局部损坏,无人员受伤。已到现场处理,是一起普通交通事故,驾驶员负全责。 提醒  在海淀区北下关街道,一座过去的锅炉房经过,变成了街道首家养老照料中心,并于昨天正式开业。相关负责人介绍,照料中心有52张床位,可为辖区内有需要的失能、失智、高龄等老人提供生活照料、康复训练等专业养老照护服务。明年,北下关街道还将打造线上  早上6点,晨曦还未从天边露出痕迹,冰冷的空气在四周凝结,园里一片静谧。晨跑队的队员们已身着轻薄的运动服、迈着轻快的步伐,准时出现在大学紫荆操场西南角。 这支队伍于2015年3月由两名本科生自发成立 张冬冬摄 6点集合热身,6点1  针对网友在知乎、微博上“大学物理学系马某妮和大学电子工程系学生宋某睿被指私生活混乱”一事,大学学生部综合管理办公室工作人员12月5日告诉澎湃新闻,院系正在讨论调查中,具体情况会有通报。对于马某妮被取消本科生资格、宋某睿被取消  今天,教育部官网公布了、等多所高校的领导班子调整。 其中,王希勤任大学常务副校长(正局级,试用期一年),向波涛任大学委员会常委、副;朱信凯任中国人民大学副校长(试用期一年)。 长安街知事发现,王希勤曾放弃美国绿卡回国  科普节目《加油!向未来》第三季决出18岁总冠军陈鲲羽。这位大学物理系大二学生早在今年8月底第二期节目后就迅速走红网络,节目中,观众已经处处窥见这位小学霸的年轻气盛,而在赛后的采访问答中,只能说,这位才子比你能想到的更“傲娇”。   近期,在大学美术馆展出的“绘画500年——东京富士美术馆馆藏作品展”开幕,很快便引起强烈反响。展览现场经常能看到观众们专注地看着画作以及展方就该幅作品做出的介绍性说明。即便是工作日,展馆内也有不少人,他们中既有专职艺术家、美术专业的  刚刚,在浙江乌镇召开的第五届世界互联网大会主会场上发布了15项全球领先科技(排名不分先后)。微电子所所长魏少军教授团队的“CPU硬件安全动态检测管控技术”作为一种全新的集成电硬件安全技术入选。 据介绍,CPU芯片的硬件安全是计算系  7点的,空气微冷,伴随着叮铃铃的清脆自行车铃声,56岁的胡延庆打开了位于大学学堂边的修车铺大门,开始一天的工作。从小胡师傅被叫成老胡师傅,他在这里已经扎根整整33年,看着从车铺旁骑车的学生走了一拨又一拨。守着这座园子,老胡觉得心里

冬季养生应遵照《黄帝内经》中“早卧晚起,以待日光”原则。冬季属闭藏之季,要进行运动锻炼,但不宜运动过度。同时运动不宜出汗太过,以免损伤阳气,肾精,违逆冬“藏”的养生要求。早卧早睡可充足的睡眠,有利于阳气的潜藏、肾精的积蓄。晚起床、迟外出,以待日光,则能严寒,避免寒邪挫伤阳气、损伤肾脏。  寒为冬季主时之气,寒邪发病,除引起感冒、急性支气管炎、慢性支气管炎、支气管哮喘等急性发作外,常可损伤肾中阳气,引起关节疼痛痹病、四肢发凉厥病,出现小便清长、夜尿较多等情况。冬季外出一定要做好防寒保暖,户外活动时不能衣着过于单薄,更不宜在户外逗留过久,以免寒邪损伤阳气、肾脏。  冬季气候寒冷,阳气闭藏,人体阳气与肾精亦处于蓄积的时期,饮食宜温热,应以藏热量为主。所以冬季饮食应多选含有优质蛋白质与有防寒保暖作用的食品,如鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、蛋类,核桃、栗子以及桂圆、红枣等甘温食材,或药食两用中药,这些都是绝好的冬季应季养生食品。  冬季肾脏当令,肾气偏旺,而肾属水、味咸,心属火、味苦,肾强则易于伤心,因此冬季饮食养生还要“多食苦,少食咸”,如坚果炒黄稍焦微微显苦,既补肾,又清火,最宜冬季食用。  冬季或是冬至节气前后是进补强身的最佳时机。冬季进补,是因冬季是潜藏的时节,由于气候寒冷,人体对能量与营养的要求较高,同时人体的消化吸收功能相对较强,故适当进补不但能提高机体的抗病能力,而且还可把营养成分储存在体内,为来年的健康打下良好的基础。  咽唾养生是中医传统的肾虚养生法,简而易行,长期,可使肾精充沛,气足神旺,容貌不枯,耳目聪明,从而达到老而不衰,延年益寿的养生目的。介绍几种常见的咽唾养生法:  舐腭咽唾法:轻轻闭住口唇,用舌头舐上腭,转圈舐20~40下,口中即有唾液分泌,然后慢慢咽下,每日2~3次。  鼓腮咽唾法:紧闭口唇,用力向外吹气,两腮便会鼓起,舌头在两腮部来回舐动,唾液便会很快分泌,等口中唾液多了便慢慢咽下,每日2~3次。  叩齿咽唾法:闭住口唇,上下牙齿轻轻叩打,叩齿之后,用舌头搅动口齿,一般是围绕牙齿,先左后右,先外后内,先上后下,依次轻轻搅动30次,用力要柔和自然,然后舌抵上腭部以聚津液,待唾液增多时再鼓腮含漱10余次,最后分3口徐徐咽下,并以急念送到脐下处为佳。  配合咽唾法:端坐,排除,舌抵上腭,牙关紧闭,调息入静之后,唾液源源而来,待到唾液满口时,低头缓缓咽下,并以送到脐下处。  对于肾阳虚证者,多有畏寒肢冷、喜暖怕凉、面色发白或发青、大便稀软、小便清长、夜尿较多以及喜夏恶冬等表现,可服用单味药物如鹿茸、海马、巴戟天、肉苁蓉、锁阳等,中成药像金匮肾气丸、右归丸等。对于肾阴虚证者,常有形体消瘦、手心发热、喜凉怕热、大便干结、小便黄赤或有潮热盗汗、夜卧不安以及喜冬恶夏等表现,可服用单味药物像枸杞子、山萸肉、女贞子、黑芝欲女经麻等,中成药像六味地黄丸、左归丸等。对于肾脏两虚者,表现五心烦热、盗汗,或自汗、四肢发凉,或失眠、多梦等不适,可服用单味药物如制首乌、山药、黑芝麻等,中成药像全鹿丸、二仙汤等。  增强正气 合理饮食,做到少食多餐,少糖少盐;饮食合理:分配一天的摄食量;避免劳逸过度,可进行适当药物预防等方面的调养。  调养 中医认为,人的情志活动与人体生理、病理变化密切相关,突然、强烈或反复、持续的刺激,可使人体气机逆乱,气血失调,正气内虚而发病。经常保持心情愉悦,饱满,疾病就不易发生。  锻炼身体 中国传统健身运动中,有导引、五禽戏、、太极等其他武术。如:常打太极拳可以疏通,气血流畅,激发和调节人体的气血,从而使人体能够抵御各种疾病。  调节生活 老年人应懂得自然变化规律,节气对饮食、起居应有适当安排。如:在感冒后,宜食热粥以助于发汗;在高血压时,服食醋泡花生米有助于降压及降低胆固醇的作用。  江苏徐州某医院收治了一名聋哑患者,其陪护家人也是聋哑人。为安抚恐惧手术的患者,医生李刚和患者进行纸流,术中,他找来巡回帮忙写字安慰患者。  大熊猫“琴心”、“小核桃”接受了为期两年多的培训,预计将于12月27日在都江堰市龙溪-虹口国家级自然区同时放归,这将是首次在成都区域放归人工圈养繁殖的大熊猫。  时间12月25日00时53分,中国在西昌卫星发射中心用长征三号丙运载火箭,成功将通信技术试验卫星三号发射升空,卫星进入预定轨道。  一到冬天,我们贴了一秋天的小肉肉都纷纷蹦了出来。于是,身边的小伙伴们都纷纷加入到了跑步的大军,他们都说多出点汗就可以多减些脂肪。但是,真的出汗多减脂就多吗?  汪成章是这个偏远山村唯一的医生。47年来,他走遍山村的每一个角落给村民看病,平均每年磨坏5双鞋,用双脚走出了坊家山村1200多位村民的健康之。

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