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简直是防暑必备,想吃凤爪不用买

文章作者:掌上美食 上传时间:2019-05-31

生活中爱吃海鲜的小伙伴不在少数,鱼虾蟹蚌更是餐桌上常见的美食,有些人爱吃深海鱼,有些人爱吃虾肉,有些人喜欢吃扇贝海鲜,不过小编还喜欢吃“海螺”,经常去海边玩耍的朋友会发现,待潮水退去,沙滩上往往会有各种各类的海螺、海星、螃蟹等,很多小伙伴会捡一些好看的海螺壳留作纪念,但对一个吃货来说,看到海螺就想到鲜美的海螺肉。

绿豆是消暑的主要食材之一。

鸡爪是我们日常生活中很常见的美食之一,它的烹饪方法非常的多,不过最受大家欢迎的就是凤爪了,不仅可以当平时吃的小零食,还是一道很好的下酒菜,不过大家一般都是在外面购买的凤爪,吃起来的口感还是不错的,不过却含有很多的添加剂,吃起来也不是很安心。

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小米绿豆粥

图片 2想吃凤爪不用买,自己在家就能做,方法简单,关键是无添加" style="width:60%;margin:1rem auto">

海螺美食

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{"type":1,"value":"上周末小编就买了食材,然后自己在家做,做好之后发现成品还是很不错的,吃起来的口感也不比外面的差,最主要的是自己做的,不用担心卫生情况,也没有任何的添加剂,很多人也会想着自己在家做,只是不知道制作方法是怎么样,下面小编就给大家分享一下制作方法。

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绿豆适量、大米适量

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海螺的肉质独特,味道鲜美,也是许多宴席上的一道佳肴,其口感并不输于其他海鲜,还被人们称之为“盘中明珠”。不过海螺的品类很多,有些是不能吃的,而有些是可以食用的,那么常见的可食用海螺有哪些呢?一起来看下吧。常见的5种海螺,很多人傻傻分不清,都吃过的,是海边长大的吧!

小米适量、水适量

第一步、首先将买回来的鸡爪洗净,去掉指甲,不然会有很多的细菌,要是鸡爪太大的话,就把它剁成两块,将柠檬洗净分成两份,一份切成薄片,去掉里面的柠檬籽备用,另外一半备用,将大蒜、青红椒、香菜洗净切碎备用。

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1.绿豆提前一晚用水浸泡

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2.小米和大米提前用水浸泡30分钟

第二步、在锅中加入适量的清水,放入鸡爪,倒入料酒、姜片,用大火煮至沸腾状态,将煮出来的浮沫去除干净,继续用大火煮大概5分钟的时间,然后就将鸡爪捞出来,立马放入冰水中,让其快速的降温,这样鸡爪的口感会更加的好。

海螺

3.水烧开后倒入淋干水分的大米

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1、扁玉螺,这种海螺的外壳是半球状的,其质地坚硬肥厚而光滑,开口处较为宽大,而螺旋处就比较短小了,整体看起来比较偏平,颜色从螺旋到开口,由深至浅渐进分布,其肉质Q弹鲜美,是生活中比较常见的一种海螺。

4.倒入淋干水分的小米

第三步、待鸡爪冷却好之后,就捞出来沥干水分,放到大碗中,加入柠檬片,葱白、香菜、生抽、陈醋、辣椒油,花椒油,带上一次性手套,上手将鸡爪抓拌均匀,然后就将剩下的半个柠檬挤进去,继续上手抓拌均匀,然后放到冰箱冷藏2个小时的时间,好吃的凤爪就制作完成了。

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5.小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆

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扁玉螺

6.转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可

以上就是制作凤爪的方法,制作方法非常的简单,不管是用材还是卫生,都要比外面的更加放心,不过自己制作的凤爪要尽快的吃完,不然放到越久,口感就没有那么好了。

2、锥螺,与其他海螺不同,锥螺的体型十分修长,从上到下呈现均匀的螺旋状,里面的螺肉也是长长的螺旋状,十分有特色,其开口处比较小,尾部也比较尖锐,锥螺在我国台湾、福建等地十分常见,简单的爆炒就非常好吃,不知道大家有没有吃过呢?

莲子银耳绿豆粥

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锥螺

莲子适量、银耳适量

3、疣荔枝螺,这种海螺的外形呈纺锤状,个头虽小但十分坚硬,螺肉最具独特的地方就是吃起来会有“辣味”,因此也被人们称之为“辣玻”,正好满足了还吃辣的小伙伴。

绿豆适量、大米适量

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冰糖少许、水适量

疣荔枝螺

1.将鲜莲子从莲蓬中取出

4、朝鲜花冠小月螺,这种海螺整体是黄褐色的,外壳有点半球形,十分厚实坚硬,虽然表明凹凸不平,但内侧却十分光滑,其肉质鲜美,不知道大家有没有吃过呢?

2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵

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